VARIEDADES. CORDOVIL
VISUAL
Verde amarelado.
Frutado médio, com notas de couve, figueira e folha.
Fresco, amargo e mediamente picante, algo adstringente a casca de banana e de amêndoas verdes, com um toque final de frutos secos, que lhe dá uma persistência doce.
Azeite de características organolépticas intensas adaptado a complementar alimentos de sabores suaves. Ideal para saladas verdes, massas, tapas e peixes magros.
ACIDEZ MÁXIMA 0.2°
Lojas de vinhos e alimentos gourmet